Saiba por que todo mundo pode consumir alimentos sem lactose

Vamos bater um papo sério sobre comida? Hoje, vamos quebrar alguns mitos e falar sobre algo que afeta muita gente: a lactose. Por exemplo, se você já viu esse assunto por aí, pode ter se perguntado se os alimentos sem lactose são realmente para todo mundo… Spoiler: são sim! Apesar de indicados para quem possui intolerância à lactose, qualquer pessoa que desejar pode consumir esses alimentos sem problema algum. Quem busca uma rotina mais saudável e equilibrada, pode mesclar produtos sem lactose com os das linhas tradicionais de laticínios.  O organismo continuará a produzir lactase naturalmente. Um profissional de saúde, como o nutricionista, é a pessoa ideal para ajudar a encontrar a melhor solução, dependendo do diagnóstico de cada um. Continue a leitura e saiba mais sobre o assunto!

O que é a intolerância à lactose?

A intolerância à lactose é causada pela incapacidade de digerir a lactose, que é o açúcar natural do leite. É muito comum e geralmente acontece por causa de deficiência, ou mesmo ausência, de uma enzima no organismo chamada lactase. É esta enzima que quebra a lactose em carboidratos menores e mais simples, facilitando a absorção pelo organismo.  É importante que você saiba que intolerância à lactose é diferente de alergia à proteína do leite, que é uma reação do sistema imunológico. A alergia se manifesta após a ingestão de derivados lácteos, mesmo em pequena quantidade, ou de leite, principalmente de vaca (chamada de APLV, ou alergia à proteína do leite de vaca). É a alergia alimentar mais comum em bebês e crianças pequenas.

Produtos zero lactose: eles podem ser derivados do leite?

Mas isso não quer dizer que quem é intolerante à lactose não pode consumir produtos lácteos. Há saídas! Os produtos sem lactose são mais facilmente digeridos, devido a adição da enzima lactase durante o processo de fabricação.

Entenda a intolerância à lactose com a nutricionista Liz Galvão

Dependendo do nível de intolerância à lactose, há produtos que podem ser ingeridos. A Verde Campo foi pioneira no Brasil no lançamento de lácteos sem lactose, com a linha LacFree. Com a adição da enzima lactase, os produtos têm o teor de lactose reduzido para não prejudicar quem tem intolerância. Muito legal, não é? Com isso, podem ser consumidos em qualquer momento do dia tanto por intolerantes à lactose, tanto por quem busca evitar desconfortos gástricos e intestinais, pois são mais fáceis de digerir. Quer saber mais sobre esta intolerância alimentar tão comum e como lidar com ela da melhor maneira possível? A Liz Galvão explica tudo de um jeito bem didático no vídeo abaixo. Aperte o play e aproveite para se inscrever no nosso canal no YouTube!  

Lácteos que intolerantes à lactose podem consumir

• Iogurtes no sabor tradicional ou com frutas sem lactose;
• Coalhada sem lactose;
• Queijos minas padrão, frescal e prato zero lactose;
• Requeijão zero lactose;
• Queijo tipo cottage sem lactose;
• Creme de leite sem lactose.

Já imaginou consumir tantos alimentos deliciosos mesmo com a limitação da intolerância? Isso sem contar com os benefícios para quem não possui. Como comentamos, a digestão mesmo para quem não tem o problema, se torna mais leve ao consumir os alimentos com a enzima aplicada. 

Quem tem intolerância à lactose pode consumir glúten?

É comum confundir diferentes tipos de intolerâncias alimentares, mas vale esclarecer: intolerância à lactose e intolerância ao glúten são condições distintas, que afetam o organismo de maneiras diferentes. A lactose é um açúcar presente no leite e seus derivados, cuja digestão depende da enzima lactase. O organismo de pessoas com intolerância à lactose não consegue dividir o açúcar em glicose e galactose. Por outro lado, o glúten é uma proteína de origem vegetal presente em alimentos como farinha de trigo, cevada e centeio, que são usados na fabricação de pães, bolos, biscoitos, massas e pizzas. A intolerância ao glúten causa a doença celíaca, uma reação do sistema imunológico. Consumir alimentos sem glúten é a melhor forma de evitar os sintomas da doença celíaca, como arroz, milho, trigo sarraceno, batata, inhame, feijão e lentilha. Portanto, quem tem intolerância ao glúten pode consumir lactose, desde que não tenha nenhuma restrição específica ao açúcar presente no leite. Essas intolerâncias não estão relacionadas e afetam o organismo de maneiras distintas. Sempre é recomendável consultar um profissional de saúde para entender melhor as necessidades individuais e ajustar a dieta de forma segura e balanceada.

Onde comprar alimentos sem lactose?

Alimentos sem lactose estão nos principais mercados do país e de todo o mundo. Pioneira no lançamento de lácteos sem lactose, a linha de laticínios da Verde Campo oferece uma variedade enorme de produtos, como iogurtes em diferentes sabores, kefir, sobremesas, shakes, queijos e pastas sem lactose. Além disso, os produtos da nossa linha LacFree, como o nome sugere, são zero lactose, além de zero açúcares e zero gorduras. Conheça os produtos Verde Campo e leve mais sabor ao seu dia a dia! Confira onde encontrar nossos produtos, clicando aqui!